دکتر سیب

دکتر سیب

به سایت ما خوش آمدید

سمینار تغذیه - 5:30ظهر-8:30ظهر

جمعه, 22 خرداد 1394 07:34

ما سعی کردهایم در کنار خدمات خود با اجرای سمینار های زنده نسبت به اگاه سازی مردم قدم های مفیدی برداریم.

غذاهای خورشتی

چهارشنبه, 04 -2671 07:44

غذاهای خورشتی همراه برنج های سرآب با 16% سبوس بشرح زیر

 

خورشت قیمه سیب زمینی

- خورشت قیمه بادجان

- خورشت قورمه سبزی

-خورشت هویج

- خورشت قارچ و مرغ

-خورشت مسمای مرغ وآلو

-خورشت مرغ مکزیکی

- خورشت مرغ کاری

- خورشت فسنجان  

غذاهای کبابی

چهارشنبه, 04 -2671 07:43

غذاهای کبابی با برنج و یا بدون برنج بنا به درخواست میباشد و بشرح زیر:

 

کباب کوبیده گوسفند چراگاهی

کباب کوبیده مرغ سبز بدون آنتی بیوتیک

کباب برگ قرمز چراگاهی

کباب برگ مرغ سبز

جوجه کباب مرغ سبز با استخوان یا بی استخوان

کباب بختیاری

بال و کتف کبابی مرغ سبز

میکس گریل

مرغ سوخاری

غذاهای فانتزی

چهارشنبه, 04 -2671 07:43

غذاهای فانتزی شامل موارد زیر است:

 

لازانیا

همبرگر با گوسفند چراگاهی

ماکارونی با مرغ سبز

اسکالپ مرغ سبز

پیتزا ایتالیایی

پیتزا مرغ

سمبوسه

فلافل

غذاهای دریایی

چهارشنبه, 04 -2671 07:44

غذاهای دریایی شامل موارد زیر است:

 

ماهی کبابی دریای جنوب

سبزی پلو با ماهی پرورشی

کوکویذرت و ماهی

ماهی بخار پز

رول ماهی

خوراک میگو

کباب میگو وسبزیجات

پاستای میگو

سوپ و آش

پنج شنبه, 25 ارديبهشت 813 04:07

سوپ ها و آش های دکتر سیب:

 

سوپ جو

سوپ رژیمی

سوپ عدسی

سوپ پیاز فرانسوی

آش جو

سوپ قارچ

سوپ مرغ سبز

آش رشته

آش شله قلمکار

آش بلغور

سالاد ها

چهارشنبه, 04 -2671 07:44

انواع سالد دکتر سیب بشرح زیر است:

 

 

سالاد فصل

سالاد سزار

سالاد ماکارونی

سالاد روسی

سالاد هویج و کلم

سالاد فتوش

سالاد مرغ و آناناس

غذای مهد و مدرسه

دوشنبه, 28 -2631 04:09

تغذیه در مدارس از اصول اساسی توجه مدیران به آینده است. دکتر سیب با تجربه تغذیه در مدارس در بیش از 20 مورد در این جهت کاملا باتجربه و موفق است .مدیرانی که با عشق و علاقه مدارس غیر انتفاعی را راه اندازی کرده اند از مراکزی به اندازه ما شدیدا استقبال خواهند کرد.


غذای بیمارستانی

پنج شنبه, 25 ارديبهشت 813 04:09

تغذیه بیمارستانی به دلیل نقش مهم و تعیین کننده‌ای که در روند بهبود بیماران دارد بسیار حائز اهمیت است نکته قابل تأملی که در کشور مغفول مانده و کمتر به آن توجه می‌شود؛

قطعا به دلیل آسیب پذیر بودن بیماران هر غذایی مناسب شرایط  جسمی آنها نیست وحضور متخصصان تغذیه به جهت نظارت وکنترل غذای بیماران در تمامی محیط‌های بیمارستانی ضروری است اقدامی که در اغلب کشورها در حال انجام بوده و یکی از اصلی ترین نیازهای سیستم درمانی کشور است

معایب طبخ غذا در بیمارستانها  

- ایجاد یک مرکز مناسب برای انتشار آلودگی

- انتشار بوی غذا

-ورود مواد کنترل نشده از نظر بهداشتی در بیمارستانها

-ایجاد گرفتاریهای مدیریتی پرسنلی  

-ایجاد گرفتاریهای کنترل مالی

- ایجاد فضای مناسب رانت در فضای تامین مواد اولیه  

   -اختصاص فضای بسیار قابل توجه به این موضوع    

 

مزایای برون سپاری  

-کاهش قابل توجه حجم کار مدیریتی    

-کاهش قابل توجه حجم امورات مالی  

-دغدغه تامین وکنترل مواد اولیه  

-استفاده از فضای آشپزخانه بعنوان یک بخش بیمارستانی  

-ارتقای سطح علمی بخش تغذیه  

-ارتقای سطح کیفی بخش تغذیه

-ایجاد رضایت مندی کنترل شده برای بیماران با استفاده بخش خصوصی

 توصیه وزیر محترم بهداشت در باره طبخ غذا در محیط بیمارستان

وزیر بهداشت: طبخ غذا از بیمارستان‌ها جمع و فضای آشپزخانه بیمارستان‌ها به بخش‌های درمانی تبدیل شود.در دنیا از سال‌های قبل این مسیر را طی کرده‌اند.شخصا فکر می‌کنم از مجموعه اقداماتی که باید به عنوان دولت در بیمارستان‌ها انجام دهیم، خدمات مانند تاسیسات، طبخ غذا و ... را برون سپاری کرد؛ چرا که این کارها بر عهده بیمارستان نیست. متاسفانه ما یک فرد رده بالا را به عنوان رئیس بیمارستان منصوب می‌کنیم که باید از نگهبانی گرفته تا سردخانه، آشپزخانه و ... را مدیریت کند و در عین حال از او انتظار داریم که در مرزهای دانش هم با کشورهایی مانند آمریکا، فرانسه و آلمان رقابت کند. این اقدامات عجیب و غریب است. ما در بخش خصوصی افراد توانمندی داریم.امیدوارم در سال آینده همه آشپزخانه‌های بیمارستان‌ها جمع شده باشد،

غذای فردی میهمانی

پنج شنبه, 25 ارديبهشت 813 04:09